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Food theory and applications
| Altri autori: | |
|---|---|
| Natura: | Printed Book |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
New York
Macmillan
1992
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| Edizione: | 2nd ed. |
| Soggetti: |
| Descrizione del documento: | RUDAT |
|---|---|
| Descrizione fisica: | xvi,777p. |
| ISBN: | 0-02-313020-2 |