Fermentation of maize (Zeamays L.) meal for mawe production in Benin: physical, chemical and microbiological aspects

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Hounhoulgan, D. Joseph
Formaat: Printed Book
Taal:English
Gepubliceerd in: Wageningen Landbouw University 1994
Onderwerpen:
Maize > Fermentation
Omschrijving
Beschrijving item: Thesis
Fysieke beschrijving:99p.
ISBN:90-5485-207-0

Gelijkaardige items