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Innovations in the production of kenkey, a traditional fermented maize product of Ghana: nutritional, physical and safety aspects
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Printed Book |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
Wageningen
Agricultural University
1995
|
| Assuntos: |
UL
| Área/Cota: |
635.67:663.452 NCH |
|---|---|
| Cód. Barras: | Informação em tempo real indisponível |