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Innovations in the production of kenkey, a traditional fermented maize product of Ghana: nutritional, physical and safety aspects
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Printed Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Wageningen
Agricultural University
1995
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| Schlagworte: |
UL
| Signatur: |
635.67:663.452 NCH |
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| Exemplar | Live-Status nicht verfügbar |