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Innovations in the production of kenkey, a traditional fermented maize product of Ghana: nutritional, physical and safety aspects
| Autore principale: | |
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| Natura: | Printed Book |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
Wageningen
Agricultural University
1995
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| Soggetti: |
UL
| Collocazione: |
635.67:663.452 NCH |
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| Copia | Status in tempo reale non disponibile |