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Innovations in the production of kenkey, a traditional fermented maize product of Ghana: nutritional, physical and safety aspects
| मुख्य लेखक: | |
|---|---|
| स्वरूप: | Printed Book |
| भाषा: | English |
| प्रकाशित: |
Wageningen
Agricultural University
1995
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| विषय: |
| वस्तु वर्णन: | |
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| भौतिक वर्णन: | 135p. |
| आईएसबीएन: | 90-5485-353-0 |