Food processing and bioactive compounds

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Reddy, Y.S. [ed.] (ed.by)
Natura: Printed Book
Lingua:English
Pubblicazione: New Delhi Gene - Tech Books 2006
Soggetti:
Food biotechnology > Food processing - biotechnology
Descrizione
Descrizione fisica:288p.
ISBN:81-89729-08-X

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