Solid-substrate fermentation of soya beans to tempe: process innovations and product characteristics

Opis bibliograficzny
1. autor: De Reu, J.C
Format: Printed Book
Język:English
Wydane: Wageningen Landbouw University 1995
Hasła przedmiotowe:
Soya beans > Tempe - Soya beans > Fermentation process

UL

Szczegóły zapisu UL
Sygnatura: 635.655:663 SOL
Egzemplarz Możliwość dostępu nieznana

Podobne zapisy