Solid-substrate fermentation of soya beans to tempe: process innovations and product characteristics

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: De Reu, J.C
Định dạng: Printed Book
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: Wageningen Landbouw University 1995
Những chủ đề:
Soya beans > Tempe - Soya beans > Fermentation process

UL

Chi tiết quỹ từ UL
Số hiệu: 635.655:663 SOL
Sao chép Trạng thái trực tiếp không khả dụng

Những quyển sách tương tự