Solid-substrate fermentation of soya beans to tempe: process innovations and product characteristics

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: De Reu, J.C
Format: Printed Book
Jezik:English
Izdano: Wageningen Landbouw University 1995
Teme:
Soya beans > Tempe - Soya beans > Fermentation process

UL

Podrobnosti zaloge UL
Signatura: 635.655:663 SOL
Kopija Zaloga ni dosegljiva

Podobne knjige/članki