Solid-substrate fermentation of soya beans to tempe: process innovations and product characteristics

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: De Reu, J.C
פורמט: Printed Book
שפה:English
יצא לאור: Wageningen Landbouw University 1995
נושאים:
Soya beans > Tempe - Soya beans > Fermentation process

UL

פרטי מלאי ספרים מ UL
סימן המיקום: 635.655:663 SOL
עותק סטטוס עדכני לא זמין

פריטים דומים