Solid-substrate fermentation of soya beans to tempe: process innovations and product characteristics

Bibliografiset tiedot
Päätekijä: De Reu, J.C
Aineistotyyppi: Printed Book
Kieli:English
Julkaistu: Wageningen Landbouw University 1995
Aiheet:
Soya beans > Tempe - Soya beans > Fermentation process

UL

Saatavuus: UL
Hyllypaikka: 635.655:663 SOL
Nide Reaaliaikaista tietoa ei saatavissa

Samankaltaisia teoksia