Solid-substrate fermentation of soya beans to tempe: process innovations and product characteristics

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: De Reu, J.C
Formatua: Printed Book
Hizkuntza:English
Argitaratua: Wageningen Landbouw University 1995
Gaiak:
Soya beans > Tempe - Soya beans > Fermentation process

UL

Aleari buruzko argibideak UL
Sailkapena: 635.655:663 SOL
Alea Egoera zuzenean ez dago erabilgarri

Antzeko izenburuak