Solid-substrate fermentation of soya beans to tempe: process innovations and product characteristics

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: De Reu, J.C
التنسيق: Printed Book
اللغة:English
منشور في: Wageningen Landbouw University 1995
الموضوعات:
Soya beans > Tempe - Soya beans > Fermentation process

UL

تفاصيل المقتنيات من UL
رقم الطلب: 635.655:663 SOL
النسخة الحالة المباشرة غير متاحة

مواد مشابهة