Solid-substrate fermentation of soya beans to tempe: process innovations and product characteristics

Podrobná bibliografie
Hlavní autor: De Reu, J.C
Médium: Printed Book
Jazyk:English
Vydáno: Wageningen Landbouw University 1995
Témata:
Soya beans > Tempe - Soya beans > Fermentation process

UL

Informace o exemplářích z: UL
Signatura: 635.655:663 SOL
Jednotka Neznámá aktuální dostupnost

Podobné jednotky