Solid-substrate fermentation of soya beans to tempe: process innovations and product characteristics

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: De Reu, J.C
Định dạng: Printed Book
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: Wageningen Landbouw University 1995
Những chủ đề:
Soya beans > Tempe - Soya beans > Fermentation process
Miêu tả
Mô tả sách: Thesis
Mô tả vật lý:154p.
số ISBN:90-5485-352-2

Những quyển sách tương tự