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Solid-substrate fermentation of soya beans to tempe: process innovations and product characteristics

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: De Reu, J.C
स्वरूप: Printed Book
भाषा:English
प्रकाशित: Wageningen Landbouw University 1995
विषय:
विवरण
वस्तु वर्णन: Thesis
भौतिक वर्णन:154p.
आईएसबीएन:90-5485-352-2