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Solid-substrate fermentation of soya beans to tempe: process innovations and product characteristics
| मुख्य लेखक: | |
|---|---|
| स्वरूप: | Printed Book |
| भाषा: | English |
| प्रकाशित: |
Wageningen
Landbouw University
1995
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| विषय: |
| वस्तु वर्णन: | Thesis |
|---|---|
| भौतिक वर्णन: | 154p. |
| आईएसबीएन: | 90-5485-352-2 |