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Encyclopedia of Food Microbiology

書誌詳細
その他の著者: Robinson, Richard K. (編集者), Batt, Carl A. Patel, Pradip D.
フォーマット: Printed Book
言語:English
出版事項: London Academic Press 2000
主題:
その他の書誌記述
記述事項:
物理的記述:(lviii,661,A-Ixcv)p.
ISBN:0-12-227070-3