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Encyclopedia of Food Microbiology
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Printed Book |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
London
Academic Press
2000
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| Materias: |
| Notas: | |
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| Descripción Física: | (lviii,661,A-Ixcv)p. |
| ISBN: | 0-12-227070-3 |