The nutrition handbook for food processors

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Hendry, C.J.K. [ed.] (ed. by)
Outros Autores: Chapman, C. [ed.]
Formato: Printed Book
Idioma:English
Publicado em: Boca Raton CRC Press 2002
Colecção:(Woodhead publishing in food science and technology)
Assuntos:
Nutrition-handbooks > Food Industry and trade-handbooks > Vitamin > Food chemistry > Food science
Descrição
Descrição Física:xvii, 783p.

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