The nutrition handbook for food processors

書誌詳細
第一著者: Hendry, C.J.K. [ed.] (ed. by)
その他の著者: Chapman, C. [ed.]
フォーマット: Printed Book
言語:English
出版事項: Boca Raton CRC Press 2002
シリーズ:(Woodhead publishing in food science and technology)
主題:
Nutrition-handbooks > Food Industry and trade-handbooks > Vitamin > Food chemistry > Food science
その他の書誌記述
物理的記述:xvii, 783p.

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