The nutrition handbook for food processors

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Hendry, C.J.K. [ed.] (ed. by)
Altri autori: Chapman, C. [ed.]
Natura: Printed Book
Lingua:English
Pubblicazione: Boca Raton CRC Press 2002
Serie:(Woodhead publishing in food science and technology)
Soggetti:
Nutrition-handbooks > Food Industry and trade-handbooks > Vitamin > Food chemistry > Food science
Descrizione
Descrizione fisica:xvii, 783p.

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