The nutrition handbook for food processors

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hendry, C.J.K. [ed.] (ed. by)
Otros Autores: Chapman, C. [ed.]
Formato: Printed Book
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton CRC Press 2002
Colección:(Woodhead publishing in food science and technology)
Materias:
Nutrition-handbooks > Food Industry and trade-handbooks > Vitamin > Food chemistry > Food science
Descripción
Descripción Física:xvii, 783p.

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