The nutrition handbook for food processors

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Hendry, C.J.K. [ed.] (ed. by)
Weitere Verfasser: Chapman, C. [ed.]
Format: Printed Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Boca Raton CRC Press 2002
Schriftenreihe:(Woodhead publishing in food science and technology)
Schlagworte:
Nutrition-handbooks > Food Industry and trade-handbooks > Vitamin > Food chemistry > Food science
Beschreibung
Beschreibung:xvii, 783p.

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