The nutrition handbook for food processors

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Hendry, C.J.K. [ed.] (ed. by)
Andre forfattere: Chapman, C. [ed.]
Format: Printed Book
Sprog:English
Udgivet: Boca Raton CRC Press 2002
Serier:(Woodhead publishing in food science and technology)
Fag:
Nutrition-handbooks > Food Industry and trade-handbooks > Vitamin > Food chemistry > Food science
Beskrivelse
Fysisk beskrivelse:xvii, 783p.

Lignende værker