The nutrition handbook for food processors

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Hendry, C.J.K. [ed.] (ed. by)
Altres autors: Chapman, C. [ed.]
Format: Printed Book
Idioma:English
Publicat: Boca Raton CRC Press 2002
Col·lecció:(Woodhead publishing in food science and technology)
Matèries:
Nutrition-handbooks > Food Industry and trade-handbooks > Vitamin > Food chemistry > Food science
Descripció
Descripció física:xvii, 783p.

Ítems similars