Listeria, listeriosis and food safety

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Ryser, Elliot T. [ed.] (ed. by)
Outros Autores: Marth, Elmer H.
Formato: Printed Book
Idioma:English
Publicado em: New York Marcel Dekker 1999
Edição:2nd ed. revised and expanded
Colecção:(Food Science and Technology)
Assuntos:
Listeriosis > Listeria monocytogens > Foodbrone diseases > Food-microbiology
Descrição
Descrição Física:xii, 738p.
ISBN:0-8247-0235-2

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