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Listeria, listeriosis and food safety
| 第一著者: | |
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| その他の著者: | |
| フォーマット: | Printed Book |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
New York
Marcel Dekker
1999
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| 版: | 2nd ed. revised and expanded |
| シリーズ: | (Food Science and Technology)
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| 主題: |
| 物理的記述: | xii, 738p. |
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| ISBN: | 0-8247-0235-2 |