Listeria, listeriosis and food safety

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Ryser, Elliot T. [ed.] (ed. by)
Altri autori: Marth, Elmer H.
Natura: Printed Book
Lingua:English
Pubblicazione: New York Marcel Dekker 1999
Edizione:2nd ed. revised and expanded
Serie:(Food Science and Technology)
Soggetti:
Listeriosis > Listeria monocytogens > Foodbrone diseases > Food-microbiology
Descrizione
Descrizione fisica:xii, 738p.
ISBN:0-8247-0235-2

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