Listeria, listeriosis and food safety

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Ryser, Elliot T. [ed.] (ed. by)
Outros autores: Marth, Elmer H.
Formato: Printed Book
Idioma:English
Publicado: New York Marcel Dekker 1999
Edición:2nd ed. revised and expanded
Series:(Food Science and Technology)
Subjects:
Listeriosis > Listeria monocytogens > Foodbrone diseases > Food-microbiology
Descripción
Descrición Física:xii, 738p.
ISBN:0-8247-0235-2

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