Listeria, listeriosis and food safety

Détails bibliographiques
Auteur principal: Ryser, Elliot T. [ed.] (ed. by)
Autres auteurs: Marth, Elmer H.
Format: Printed Book
Langue:English
Publié: New York Marcel Dekker 1999
Édition:2nd ed. revised and expanded
Collection:(Food Science and Technology)
Sujets:
Listeriosis > Listeria monocytogens > Foodbrone diseases > Food-microbiology
Description
Description matérielle:xii, 738p.
ISBN:0-8247-0235-2

Documents similaires