Listeria, listeriosis and food safety

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ryser, Elliot T. [ed.] (ed. by)
Otros Autores: Marth, Elmer H.
Formato: Printed Book
Lenguaje:English
Publicado: New York Marcel Dekker 1999
Edición:2nd ed. revised and expanded
Colección:(Food Science and Technology)
Materias:
Listeriosis > Listeria monocytogens > Foodbrone diseases > Food-microbiology
Descripción
Descripción Física:xii, 738p.
ISBN:0-8247-0235-2

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