Listeria, listeriosis and food safety

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Ryser, Elliot T. [ed.] (ed. by)
Weitere Verfasser: Marth, Elmer H.
Format: Printed Book
Sprache:English
Veröffentlicht: New York Marcel Dekker 1999
Ausgabe:2nd ed. revised and expanded
Schriftenreihe:(Food Science and Technology)
Schlagworte:
Listeriosis > Listeria monocytogens > Foodbrone diseases > Food-microbiology
Beschreibung
Beschreibung:xii, 738p.
ISBN:0-8247-0235-2

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