Listeria, listeriosis and food safety

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Ryser, Elliot T. [ed.] (ed. by)
Altres autors: Marth, Elmer H.
Format: Printed Book
Idioma:English
Publicat: New York Marcel Dekker 1999
Edició:2nd ed. revised and expanded
Col·lecció:(Food Science and Technology)
Matèries:
Listeriosis > Listeria monocytogens > Foodbrone diseases > Food-microbiology
Descripció
Descripció física:xii, 738p.
ISBN:0-8247-0235-2

Ítems similars