Handbook of food engineering practice

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Valentas, Kenneth J. [ed.] (ed. by)
مؤلفون آخرون: Enrique rotstein [ed.], Paul Singh, R. [ed.]
التنسيق: Printed Book
اللغة:English
منشور في: Boca Raton CRC Press 1997
الموضوعات:
Food industry and trade - handbooks, manuals, etc. > Food freezing > Food packaging > Food storage
LEADER 00713nam a22001937a 4500
005 20151026130212.0
008 090915t xxu||||| |||| 00| 0 eng d
080 |a 664  |b VAL 
100 |a Valentas, Kenneth J. [ed.]  |e ed. by  |9 4411 
245 |a Handbook of food engineering practice 
300 |a 718p.  
653 |a Food industry and trade - handbooks, manuals, etc.   |a Food freezing  |a Food packaging  |a Food storage  
700 |a Enrique rotstein [ed.]  |9 4413 
700 |a Paul Singh, R. [ed.]  |9 4414 
942 |c BK  |6 _ 
260 |a Boca Raton  |b CRC Press   |c 1997  |9 4412 
020 |a 0-8493-8694-2 
999 |c 2007  |d 2007 
952 |0 0  |1 0  |2 udc  |4 0  |6 664_VAL  |7 0  |9 9740  |a UL  |b UL  |d 2009-09-15  |o 664 VAL  |p 00045395  |r 2009-09-15  |w 2009-09-15  |y BK 

مواد مشابهة