Handbook of food engineering practice

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Valentas, Kenneth J. [ed.] (ed. by)
Tác giả khác: Enrique rotstein [ed.], Paul Singh, R. [ed.]
Định dạng: Printed Book
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: Boca Raton CRC Press 1997
Những chủ đề:
Food industry and trade - handbooks, manuals, etc. > Food freezing > Food packaging > Food storage
Miêu tả
Mô tả vật lý:718p.
số ISBN:0-8493-8694-2

Những quyển sách tương tự