Handbook of food engineering practice

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Valentas, Kenneth J. [ed.] (ed. by)
Övriga upphovsmän: Enrique rotstein [ed.], Paul Singh, R. [ed.]
Materialtyp: Printed Book
Språk:English
Publicerad: Boca Raton CRC Press 1997
Ämnen:
Food industry and trade - handbooks, manuals, etc. > Food freezing > Food packaging > Food storage
Beskrivning
Fysisk beskrivning:718p.
ISBN:0-8493-8694-2

Liknande verk