Handbook of food engineering practice

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Valentas, Kenneth J. [ed.] (ed. by)
Drugi avtorji: Enrique rotstein [ed.], Paul Singh, R. [ed.]
Format: Printed Book
Jezik:English
Izdano: Boca Raton CRC Press 1997
Teme:
Food industry and trade - handbooks, manuals, etc. > Food freezing > Food packaging > Food storage
Opis
Fizični opis:718p.
ISBN:0-8493-8694-2

Podobne knjige/članki