Handbook of food engineering practice

Библиографические подробности
Главный автор: Valentas, Kenneth J. [ed.] (ed. by)
Другие авторы: Enrique rotstein [ed.], Paul Singh, R. [ed.]
Формат: Printed Book
Язык:English
Опубликовано: Boca Raton CRC Press 1997
Предметы:
Food industry and trade - handbooks, manuals, etc. > Food freezing > Food packaging > Food storage
Описание
Объем:718p.
ISBN:0-8493-8694-2

Схожие документы