Handbook of food engineering practice

Opis bibliograficzny
1. autor: Valentas, Kenneth J. [ed.] (ed. by)
Kolejni autorzy: Enrique rotstein [ed.], Paul Singh, R. [ed.]
Format: Printed Book
Język:English
Wydane: Boca Raton CRC Press 1997
Hasła przedmiotowe:
Food industry and trade - handbooks, manuals, etc. > Food freezing > Food packaging > Food storage
Opis
Opis fizyczny:718p.
ISBN:0-8493-8694-2

Podobne zapisy