Handbook of food engineering practice

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar: Valentas, Kenneth J. [ed.] (ed. by)
Údair Eile: Enrique rotstein [ed.], Paul Singh, R. [ed.]
Formáid: Printed Book
Teanga:English
Foilsithe: Boca Raton CRC Press 1997
Ábhair:
Food industry and trade - handbooks, manuals, etc. > Food freezing > Food packaging > Food storage
Cur Síos
Cur Síos Fisiciúil:718p.
ISBN:0-8493-8694-2

Míreanna Comhchosúla