Handbook of food engineering practice

Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Valentas, Kenneth J. [ed.] (ed. by)
Muut tekijät: Enrique rotstein [ed.], Paul Singh, R. [ed.]
Aineistotyyppi: Printed Book
Kieli:English
Julkaistu: Boca Raton CRC Press 1997
Aiheet:
Food industry and trade - handbooks, manuals, etc. > Food freezing > Food packaging > Food storage
Kuvaus
Ulkoasu:718p.
ISBN:0-8493-8694-2

Samankaltaisia teoksia