Handbook of food engineering practice

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Valentas, Kenneth J. [ed.] (ed. by)
Beste egile batzuk: Enrique rotstein [ed.], Paul Singh, R. [ed.]
Formatua: Printed Book
Hizkuntza:English
Argitaratua: Boca Raton CRC Press 1997
Gaiak:
Food industry and trade - handbooks, manuals, etc. > Food freezing > Food packaging > Food storage
Deskribapena
Deskribapen fisikoa:718p.
ISBN:0-8493-8694-2

Antzeko izenburuak