Handbook of food engineering practice

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Valentas, Kenneth J. [ed.] (ed. by)
Άλλοι συγγραφείς: Enrique rotstein [ed.], Paul Singh, R. [ed.]
Μορφή: Printed Book
Γλώσσα:English
Έκδοση: Boca Raton CRC Press 1997
Θέματα:
Food industry and trade - handbooks, manuals, etc. > Food freezing > Food packaging > Food storage
Περιγραφή
Φυσική περιγραφή:718p.
ISBN:0-8493-8694-2

Παρόμοια τεκμήρια