Handbook of food engineering practice

Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Valentas, Kenneth J. [ed.] (ed. by)
Další autoři: Enrique rotstein [ed.], Paul Singh, R. [ed.]
Médium: Printed Book
Jazyk:English
Vydáno: Boca Raton CRC Press 1997
Témata:
Food industry and trade - handbooks, manuals, etc. > Food freezing > Food packaging > Food storage
Popis
Fyzický popis:718p.
ISBN:0-8493-8694-2

Podobné jednotky