Handbook of food engineering practice

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Valentas, Kenneth J. [ed.] (ed. by)
مؤلفون آخرون: Enrique rotstein [ed.], Paul Singh, R. [ed.]
التنسيق: Printed Book
اللغة:English
منشور في: Boca Raton CRC Press 1997
الموضوعات:
Food industry and trade - handbooks, manuals, etc. > Food freezing > Food packaging > Food storage
الوصف
وصف مادي:718p.
ردمك:0-8493-8694-2

مواد مشابهة