Handbook of food engineering practice

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Valentas, Kenneth J. [ed.] (ed. by)
מחברים אחרים: Enrique rotstein [ed.], Paul Singh, R. [ed.]
פורמט: Printed Book
שפה:English
יצא לאור: Boca Raton CRC Press 1997
נושאים:
Food industry and trade - handbooks, manuals, etc. > Food freezing > Food packaging > Food storage
תיאור
תיאור פיזי:718p.
ISBN:0-8493-8694-2

פריטים דומים