Φορτώνει......
Effects of thermal modifications on the rheological characterstics and protein quality of three species of fish of varying collagen content
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Ph.D Thesis |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Kochi
School of Industrial fisheries - CUSAT
2005
|
| Θέματα: |
UL
| Ταξιθετικός Αριθμός: |
597.2/5:665.7.035.6 MAY |
|---|---|
| Αντίγραφο | Η τρέχουσα κατάσταση είναι άγνωστη |