ロード中...
Antimicrobial food additives : characteristics, uses, effects /
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | Printed Book |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
Berlin ; New York :
Springer-Verlag,
1980.
|
| 主題: |
| 記述事項: | Enlarged and rev. translation of Chemische Lebensmittelkonservierung, published in 1977. |
|---|---|
| 物理的記述: | xviii, 280 p. ; 25 cm. |
| ISBN: | 0387100563 (U.S.) |