Antimicrobial food additives : characteristics, uses, effects /

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Lück, Erich
פורמט: Printed Book
שפה:English
יצא לאור: Berlin ; New York : Springer-Verlag, 1980.
נושאים:
Food > Preservation.
Food preservatives
2.Food > Additives.
תיאור
תאור פריט:Enlarged and rev. translation of Chemische Lebensmittelkonservierung, published in 1977.
תיאור פיזי:xviii, 280 p. ; 25 cm.
ISBN:0387100563 (U.S.)

פריטים דומים